Buongiorno
a tutti!
Finalmente questo weekend sono riuscita a fare
qualche foto mentre cucinavo,
e posso così postare la mia prima ricetta!
Vi propongo una ricetta base, che è quella della
frolla con cui ho fatto una fantastica costata alle marmellate, perchè con le dosi che ho mi viene sempre tantissima frolla, tant'è che la stendo nella teglia della pizza e
,siccome un barattolo di marmellata non basta,
ne prendo due gusti diversi, giusto per
accontentare tutti, visto che poi questa crostata l'ho data a mio marito da portare al lavoro per festeggiare il compleanno con i colleghi!
Non mi dilungo troppo...
Ecco le dosi:
250g di burro a temperatura ambiente
250g di zucchero
4 uova
scorza di limone o arancia a piacere (rigorosamente BIO!)
625g di farina
Lavorare bene il burro con lo zucchero,e aggiungere le uova due alla volta.
Aggiungere poi la farina e mescolare il tutto, Quando il composto inizia a prendere consistenza,
rovesciare sulla spianatoia e lavorare a mano, schiacciando l'impasto,
che pian piano si compatterà da solo. A me serve aggiungere sempre un pochino di farina,
bisogna regolarsi in base alla consistenza che ha preso.
L'impasto risulterà comunque abbastanza morbido. Avvolgerlo nella pellicola transparente (mi raccomando, senza PVC) e metterla in frigo per almeno un'oretta.
Io in realtà l'ho lasciata tutto il pomeriggio perchè sono uscita e poi l'ho stesa dopo cena.
Una volta tolta dal frigo basta infarinare un pò la spianatoia, stenderla e metterla nella teglia.
Bucherellare con i rebbi della forchetta, stendere la marmellata e formare le strisce da adagiare sulla marmellata.
Rifinire infine il bordo con la forchetta.
Ecco qualche foto della mia!
Baci a tutti!
250g di burro a temperatura ambiente
250g di zucchero
4 uova
scorza di limone o arancia a piacere (rigorosamente BIO!)
625g di farina
Lavorare bene il burro con lo zucchero,e aggiungere le uova due alla volta.
Aggiungere poi la farina e mescolare il tutto, Quando il composto inizia a prendere consistenza,
rovesciare sulla spianatoia e lavorare a mano, schiacciando l'impasto,
che pian piano si compatterà da solo. A me serve aggiungere sempre un pochino di farina,
bisogna regolarsi in base alla consistenza che ha preso.
L'impasto risulterà comunque abbastanza morbido. Avvolgerlo nella pellicola transparente (mi raccomando, senza PVC) e metterla in frigo per almeno un'oretta.
Io in realtà l'ho lasciata tutto il pomeriggio perchè sono uscita e poi l'ho stesa dopo cena.
Una volta tolta dal frigo basta infarinare un pò la spianatoia, stenderla e metterla nella teglia.
Bucherellare con i rebbi della forchetta, stendere la marmellata e formare le strisce da adagiare sulla marmellata.
Rifinire infine il bordo con la forchetta.
Ecco qualche foto della mia!
Baci a tutti!
